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老色丹庄园正牌干红葡萄酒 Vieux Chateau Certan 750ml
   

老色丹庄园正牌干红葡萄酒 Vieux Chateau Certan 750ml

老色丹酒庄干红葡萄酒具有特有与完满无瑕的结构,新酿酒含有相当突出的焦皮革味,单宁至少要过5年才能变得柔和。成熟的酒具有密集的味道与完满的平衡,虽没有柏翠酒庄酿制的葡萄酒那样有“劲头”,但却是刚与柔完满结合的代表,是独具个性的波美侯名酿。在风格上,它与波尔多左岸的梅多克产区为相似。
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您选择了: 2013年 / WA评分92分 / 单支装

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2013年 / WA评分92分 / 单支装 G557290364441D-1 ¥1680
老色丹庄园正牌
干红葡萄酒

Vieux Chateau Certan


度数:12-14%vol / 容量:750ml


品酒笔记

色泽

亮丽的宝石红

香气

这款葡萄酒气味开放、有力,以浓郁的成熟黑色水果香为主导

口感

这款葡萄酒的果香非常集中,酒体结构是前所未见的硬朗与健美,柔滑的单宁味和水果香中渗透着薄荷香。

评分

2005年 帕克团队(WA)95分
2013年 帕克团队(WA)92分

酒庄

Vieux Chateau Certan - 老色丹庄园

产区

Pomerol - 法国波尔多波美侯产区

品种

Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品丽珠
Merlot - 梅洛

图片


酒庄介绍


Vieux Chateau Certan - 老色丹庄园


在玻美侯(Pomerol)如果说有历史的名庄,那就非老色丹庄园莫属了,与威登庄园相比就连酒王之王-柏图斯也算是该区的后起之秀。1853年出版的法国酒书中,老色丹庄园是本区被记录的庄园。1868年版的《Cocks Et Feret》中,有17个被列入的波美侯庄园,而老色丹庄园位列的位置。



工艺与传统



葡萄园


葡萄园位于一个高原的边缘,面积大约14公顷。园内土壤上层是约30厘米的粘性碎土石,含铁质的粘土则在土壤下层。所种植的葡萄品种,以美乐为主,约占60%,其余部分则为30%的品丽珠以及10%的赤霞珠。葡萄树的平均树龄为35岁左右,部分可以达到40年。



工艺流程


葡萄的采收十分严格,发酵过程都在老旧的橡木桶中进行,陈年佳酿过程中则在2/3的新橡木桶中进行,而有些年份,例如1987年则为只的新橡木桶,陈年佳酿为18-22个月。



美酒佳酿


老色丹是波美侯区内似波尔多左岸美度区风格的酒。老色丹的颜色通常不太深浓,但单宁结实,体态健美。几年的陈年佳酿后口感甜美,带矿物味,非常完满顺滑,口腔回味的持久力强,当然是独具个性的波美侯名酿。


葡萄品种



Cabernet Sauvignon - 赤霞珠


赤霞珠是欧亚种,又称苏维翁,有的时候也被音译为解百纳。原产法国,是全世界范围内为广泛种植的红葡萄品种。赤霞珠是高贵的酿造红葡萄酒品种之王,是传统的酿造红葡萄酒的优良品种。




Merlot - 梅洛


Merlot,以“梅洛”、“美乐”的称谓为广泛,是一种18世纪末才出现的红葡萄品种。在波尔多的大部分产区都有种植,占了总的葡萄种植面积的58%,同时也是法国为广泛种植的葡萄品种。以梅洛为单品酿造的葡萄酒,酒精含量高,以果香著称,丹宁质地柔软,口感以圆润厚实为主,酸度也较低。




Cabernet Franc - 品丽珠


她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠和梅洛,不过世界知名的白马酒庄却以她为主要成份。波尔多右岸地区的土质尤其适合品丽珠的成熟,让它的香味得到充分的发挥。


 

产区介绍


Pomerol - 波美侯产区


波美侯紧挨着圣爱美隆的这一块小产区,仅仅700多公顷,却在右岸中具有帝王般的地位,许多有名的庄园都位于此地,例如波尔多酒王柏翠(Petrus)、老塞丹庄园(Vieux Chateau Certan)。这里出产的酒较其他地区更为庞大坚实,能体现出美乐强劲和丰满的一面。随着陈年佳酿,又能展现出细微的复杂和变化。





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